Mindre plast i hemmet

¨
Plastbantning är ett ord som hörts allt oftare de senaste åren, och det kommer säkert bli än mer aktuellt ju mer medvetna vi blir. Gillar konceptet som Ekobutiken Lapland tagit fram; köp färdiga kit med träredskap till köket! Du hittar dem här.

Middagsparty - en recension

Det senaste i bokvägg som landat hemma hos mig är Middagsparty av systrarna Hannah Widell och Amanda Schulman. Jag har någon slags hatkärlek till dem då min egen vardag och verklighet ligger extremt långt ifrån deras, men jag gillade när de var på "turné" och lagade middag hos diverse kändisar, och hade jag lyssnat på poddar skulle deras vara den första jag valt. Lite samma känner jag inför boken; deras historier om skilsmässofester, stora härliga familjesemestrar på Gotland och festande på Stureplan är inget jag alls kan relatera till (tyvärr, för det låter ju glamouröst värre!), och det blir lätt så att jag bläddrar förbi dessa avsnitt av personlig text samtidigt som jag någonstans gillar att få vistas en stund i deras värld och det gör ju faktiskt boken personlig.

 Och det är trots allt en bok om mat, recepten är helt klart det som gör boken värd sitt pris. Jisses så mycket gott! Jag kommer definitivt att använda mig av den i köket framöver. Ett stort plus för uppdelningen i boken som gör det lätt att välja när de olika recepten ska användas. Att Amelia Widell (syster även hon) har fotat borgar också för en riktigt fin bok även utseendemässigt. Den är alldeles för snygg för att bara gömmas undan och har därför fått en plats i min kökshylla där den får figurera som inredningsdetalj:) 

Sannas smoothies

 Alltså, det här med frukost. Inte min grej. Alls. Jag behöver vara vaken ganska länge innan jag ens funderar på att äta, och det är ju inte alltid den möjligheten finns. Inte jättebra att leva så när man är diabetiker heller... En bra grej med att flytta är att det lätt dyker upp sådant som man (=jag) inte ens mindes att man hade. Som boken Sannas smoothies som jag visst hade i gömmorna. Sanna Ehdin är författare till böcker som Den självläkande människan och Höj din energi som handlar om att vi kan hjälpa oss själva att må bättre genom att nyttja det som finns omkring oss. Visste ni t.ex. att gurkmeja är bland det bästa som finns, det är inflammationshämmande, skyddar levern och motverkar cancerceller. Just gurkmejan har jag fått tips om av min granne Susanne (eller ja, vi var grannar när vi båda bodde hemma, och numera är hon mina föräldrars granne) som använder det dagligen. Susanne har en blogg där hon skriver om hur hon jobbar för att leva så friskt som möjligt trots sin tuffa diagnos, kika gärna in.

 Det här blir det mest utsvävande inlägget ever tror jag, men vad jag skulle komma fram till är att i Sanna Ehdins bok så fann jag en frukostsmoothie som jag nu har druckit varje morgon i över en vecka, och jag är supernöjd! Står mig bra hela förmiddagen på den. Drycken innehåller bl.a. kokosmjölk och gurkmeja och smakar också riktigt bra. Jag har verkligen testat allt från kesoplättar till chiapudding och havrepannkakor, men ändå tyckt det varit så kämpigt, nu äntligen verkar jag ha funnit ett sätt som passar mig. Kan verkligen rekommendera Sannas smoothies som innehåller många intressanta recept. 

En helg med Ullared m.m.

Ibland på helgerna så kör vi lagad frukost (eller kanske snarare brunch) med te/kaffe, äggröra, bacon, toast, med mera, och det passade vi på att göra när mina föräldrar var här. Lite hotellfrukostkänsla kan man nog säga, och så behöver man inte tänka på lunch utan står sig bra till middagen (med mellis såklart).

Så himla härligt att vi äntligen får plats med vårt (relativt) stora matbord igen, det har stått magasinerat i mer än tre år i väntan på större boende. Inköpt på loppis i Kristinehamn för  sisådär 300-400 sek för några år sedan då vi bodde i huset på landet. Det var blått när det kom, men blev genast ommålat till vitt. Perfekt när vi är några fler. Sis, Fredrik och barnen var ju här i fredags, då var vi sex vuxna och tre barn och det var inga problem att få plats, superskönt att inte behöva be folk ta med egna stolar alternativt sätta dem i tv-soffan som vi fick göra under åren i lägenheten...

Helgen har varit bra och vi har även hunnit med en tur till Gekås/Ullared där vi hittade en del "bra-att-ha". Det var min pappa som absolut ville dit (vilket är lite lustigt eftersom hans motstånd var extremt starkt innan han provade första gången) så vi andra hängde mest med. Vi åker alltid dit på eftermiddagen, då är det ingen kö in, och sällan någon längre kö ut heller. För den som ska dit för första gången kan ett tips vara att läsa nybörjarguiden som jag skrev 2011. Den är ganska lång, men jag tänkte att det är lika bra att göra den så informativ som möjligt. Har försökt uppdatera lite där så att den ska vara aktuell, men kan givetvis ha missat något. Där hittar du en del som jag själv brukar ha i åtanke inför mina besök dit; Nybörjarens guide till Ullared

Nicolas Vahé

?

Nicolas Vahés produkter har kommit att bli något av ett favoritmärke i vårt kök, allt från de käcka drickburkarna till sugrör och muffinsformar. Den senaste in är Parmesan/basilikamixen. Så himla smidigt att ställa fram som smaksättare, och att de är snygga att se på gör ju inte saken sämre. Flera av butikerna här i stan säljer N.V. och jag är ruskigt nyfiken på ketchupen som ska vara något alldeles extra, och chokladpulvret att göra god dryck av, så någon av dessa blir nog nästa inköp.

Helg igen, och den här dagen så var det jag som fick köra morgonracet med att duka upp frukost framför tv:n till lillemannen som ville ha disneykanalen påslagen. På tal om kök, idag är det ju kanelbullens dag, det har ni inte missat va? Igår bakades det därför bullar på förskolan och det var en nöjd liten kille jag hämtade hem. Han hade fått vara med och tillsätta ingredienserna berättade han, och sedan hade alla fått smaka. Min lille bagare gör det mesta med hela kroppen, både ansiktet och kläderna var bra kladdigt när jag kom. Men man får ju offra sig lite för konsten:)

Det är en himla rolig ålder han är i nu, många tankar och frågor hela tiden. Och ibland känns det som om vi fått en liten minitonåring hemma som ifrågasätter allt, haha. Igår grejade vi lite i hans rum, plockade iordning, stuvade om.. Efter en stund tröttnade Max och gick in i tv-rummet. En minut senare hör jag; "Mamma, när kommer du och sätter dig hos mig i soffan?" Jag: "Alldeles snart, hjärtat!" Då hör jag ett högt stööön och så kommer det: "Meh! Måste jag vänta i 30 timmar, eller?!" Haha, nä jag fick givetvis släppa det jag hade för händer och hålla min lilla mini -me sällskap. Det går ju inte an att vänta i 30 timmar!:) 

Trevlig helg på er! 

Hänga-i-tvsoffan-säsongen har äntligen börjat:-)

Mina senaste inköp av kok/bakböcker; Smultrongården som har de mest inspirerande bilderna med lockande recept, och Roy Fares Sweet! med alldeles för mycket gott:) Fares bok hittade jag för 129 sek på Ica Maxi, ett riktigt kap. Den här typen av böcker tröttnar jag aldrig på och jag älskar att bläddra i dem inför en bjudning eller högtid. 

Tisdagkväll och snart blir det soppa med bröd som jag just köpt med mig hem från lilla bageriet på vår gata, *mmm* Maxen har fått post i sin magiska låda, den här gången var det ett litet paket lego som han och hans pappa har byggt ihop. Själv är jag inte så pigg ännu, och det vankas garanterat soffhäng om en liten stund. Härligt värre att man kan göra det med gott samvete den här årstiden, och ännu bättre är att jag har en laddning med favoritglassen i frysen; Himmelsk röra som innehåller choklad och marsmallows, så grym! Jag gillar att höstens program börjat komma igång,och väntar ivrigt på nya säsongen av The big bang theory som ska  komma snart. Älskar dessa nördar:)

Igår såg vi braiga danska serie Dicte som nu börjat säsong 2 (men var är underbara Ida- Marie?), och så satt vi bänkade framför Ensam mamma söker på 3:an. Har tittat lite från och till på det tidigare säsonger, men nu är det en tjej med, söta Evelina, som kommer från samma lilla värmländska by som jag (även om hon bor i  huvudstaden numera), så då får man ju ta fram sin patriotiska sida och kika hur det går för henne:) Hennes syster, Alexandra, och jag gick på samma dagis en gång i tiden, och så såg jag att vi visst har inte mindre än åtta gemensamma kontakter på fb, däribland båda mina syskon- så jag gissar att det är fler än vi som såg hennes tv-debut. Nu får vi hoppas hon hittar sin kärlek. 

Annars blev jag väldigt förtjust i Sofi som kändes som en lågmäld och ödmjuk person. Kul med en tjej med sådana ambitioner, och hennes lille son var ju underbar! Spännande att se om tjejerna hittar drömprinsen, även om jag aldrig i livet hade velat/vågat vara med själv. Tittar ni?

Svärmors goda müsli

Ett litet tips: Catharina Kippels tolkningar av Elsa Beskow för Design House Sthlm har nu kommit ut som små frukostbrickor. Hur fina som helst, jag har som synes Farbror Blå hemma:) 199 sek på t.ex. Cervera och Hemtex.

 När min snälla svärmor var här senast så fick vi inte bara födelsedag/inflyttningspresent utan även en supergod müsli som hon gjort själv. Den har vi njutit av sedan dess. Jag brukar slänga i en näve russin också, och det blir verkligen yummi! Tänkte dela med mig av hennes recept om det kanske är någon av er som vill göra den, den är väl värd besväret, lovar:-)

Svärmors Dundermüsli: 

5 dl rågflingor
5 dl dinkelflingor eller fiberberikade havregryn
2,5 dl boveteflingor
1 dl krossade linfrön (obs! köp inte färdigkrossade,utan krossa själv eller använd hela!)
1 dl solroskärnor
1 dl grovhackade sötmandel
1 dl grovhackade hasselnötter
kanel
kardemumma (och gissa vilken god doft det blev av dessa! Rena "nybakade bullar":)  
5 msk rapsolja
ca 2 dl vatten
ca 4 msk flytande honung för sötman (ju mörkare desto bättre)   

Ta fram en stor plåt som har lite djup. Blanda ihop alla ingredienser förutom kanel, kardemumma, rapsolja och vatten. Pudra över rikligt med kanel och lite kardemumma. Ringla över rapsoljan, honungen, droppa över vatten och arbeta samman müslin. Rosta i ugnen på 175 g i ca 20 minuter. 

Man kan även tillsätta torkade aprikoser eller russin. 

Och med det så startar vi den här veckans sista dag.  Måste ju visa ett par bilder på lille Ärnst också, sicken goding!! Det kommer!  

Ha en fin söndag:)

En egen hörna - the Ikea style

Bild: Ikea Livet hemma

Den här bilden föll jag för totalt! Vilken härlig lösning när man sitter ute en sommarkväll, gör en "koja" till barnen där de kan vila en stund och slippa eventuella mygg. Eller förresten skulle jag nog vilja hänga där jag också, kanske läsa en tidning eller bara umgås med nära och kära. Mer om produkterna hittar du på Ikeas blogg. 

Lisa frågade om receptet på smoothien jag visade i förra inlägget. Jag höftar måtten lite men till ett stort glas på ett ungefär;

1-2 dl naturell lättyoghurt alt. om man vill ha det lite sötare och mer smaksatt; vaniljyoghurt
ca 1 dl lättmjölk (jag gillar att det är lite "mjölkdrink" över det hela och inte för mastigt som det gärna blir om man enbart använder yoghurt) Jag brukar alltid ha banan som en av två bär/frukter, det är en bra bas, och sedan fryst mango/hallon/blåbär beroende på smak. Jag föredrar att använda frysta bär så att drycken blir riktigt kall. 

Vill man söta en aning så går det att använda lite florsocker eller honung, men bananen gör att det är sött ändå tycker jag. Sedan är det bara att mixa ordentligt. Om man serverar den som mellanmål så funkar det bra att slänga i lite fiberhavregryn och/eller linfrö t.ex.

Drickburkar från House Doctor & Nicolas Vahé

Nu ska ni få ett riktigt bra "att-ha-på-kalaset-tips":) Burkarna från House Doctor och Nicolas Vahé är perfekta när man vill minska spill och då vi namnmärkte dem så var det lätt att hålla reda på vem de tillhörde. På locket är det ett litet hål och till varje burk hör ett långt sugrör i hårdplast som man återanvänder, men på kalaset valde vi att använda papperssugrör i färger som matchade temat. Enligt Murphys lag så precis när jag hittat dessa praktiska burkar så skrev en storbloggare om dem - och sedan var de givetvis slut överallt;) Men genom att blanda House Doctor med Nicolas Vahé (skillnaden är bara att etiketterna är olika) så fick jag ihop rätt antal. De finns bland annat hos Bagaren & Kocken som i mitt tycke är bästa inredningsbutiken i Gbg när det kommer till kök och bakning.

De här burkarna är i hårdplast och det är perfekt om man har lite yngre barn som  lätt tappar dem. Lagerhaus säljer nästan identiska drickburkar, fast deras är i glas vilket funkar bra om barnen är äldre. Om jag inte minns helt fel kostar deras variant också  mindre eftersom man köper dem i tvåpack.

 Jag känner mig rätt övertygad om att burkarna kommer att bli välanvända hos oss, kanske speciellt i sommar då jag inte behöver oroa mig  för att det ska hamna någon geting eller annan otäcking i Max dryck. Han har ju visat tendenser till att reagera väldigt på getingstick så det känns bra om vi minskar riskerna så gott det går. Själv ser jag framför mig rosa drinkar och sol på uteplatsen så nog funkar de för vuxna också;)

Marias frögodis

Lördag idag, godisdagen, och här kommer ett lite nyttigare alternativ till Marabou, Cloetta och gänget. Springer spanielmatten bjöd på det när vi sågs sist och jag blev helt hooked. Fick receptet och gjorde en sats tidigare i veckan och nu tänkte jag dela det med er. Dessa små munsbitar är fyllda av kärnor och frön, men de är också mycket lättgjorda när ingredienserna väl finns hemma.

Marias frögodis

2 dl solroskärnor
2 dl pumpakärnor
1 dl nötter (jag använde det jag hade hemma; pistage, sötmandel och hasselnöt)
 Mixa samman kärnorna och nötterna tills de är närapå släta.
1 dl torkade tranbär
3/4 dl chiafrön
Blanda i nötmixen
100 g. mörk choklad (jag tog 70 %-ig)
75 g. kokosolja
Smält samman och blanda sedan allt till en smet. Häll ut i form.

Täck sedan smeten med 50 g. mörk choklad som smälts tillsammans med 1 tsk. kokosolja. Strö sedan över några msk. valfria nötter som garnering. Låt stelna i kyl (eller gör som otåliga jag och lägg den i frysen ett tag:-))

Här regnar det som vanligt (nej, jag är inte skapt för att bo på västkusten! Jag vill ha min snö tillbaka!) men vi ska väl ta oss ut på hundpromenad vad det lider. Bloggen,och även besök i era bloggar, har fått stå tillbaka lite de senaste dagarna då livet fyllts med annat. Dessutom gör min ömma rygg att jag inte orkar sitta så särskilt länge i sträck tyvärr. Men några nya inköp har jag gjort som jag tänkte visa er, och så ligger det en "fem i rad" och väntar på att publiceras. Ja, Fantastic five alltså, kategorin som numera blivit lite av en helgtradition här på bloggen. Trevlig lördag önskar jag er!

Fröken Sandras goda muffins!

 

 

Fikabordet igår. Jag är ju inne i en riktig tedrickarperiod och njuter verkligen av att ha lite goda teer hemma. När vi är bortbjudna så dricker jag kaffe, men om det erbjuds te så tar jag gärna det. Dock är det mest alltid en gammal halvskrynklig förpackning lipton från Ica som kommer fram, det är så synd med alla dessa fina sorter som finns. Jag skulle bli jätteglad om någon istället ställde fram en burk med någon trevlig smak framför mig. Teer i olika utföranden brukar kunna köpas på caféer om man nu inte har någon kaffehandel i närheten. Köp en liten miniburk Kusmi, den håller i flera år och om man mest bara ändå serverar det när någon gäst vill ha så räcker den tilll.

Muffinsarna är så goda med havre och kardemumma, receptet har jag tjatat mig till av Max förra förskolefröken Sandra. Jag trodde verkligen att jag skrivit ned det här på bloggen tidigare, men nu hittar jag det inte. Det kommer nedan för er som är intresserade. Dock var de liiite för söta, så jag skulle nog haft en aning mindre socker i. Men mums!

Fröken Sandras havre-och kardemummamuffins: 
12 små eller 6 stycken stora muffins. Ugnen ska stå på 220C 

2 ägg 
2 dl socker
50 g smält smör
3 dl mjöl (jag använder Dinkel när jag bakar)
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/4 filmjölk (eller yoghurt) 

Fyllning:
1 dl smält smör
1 tsk vaniljsocker 
 1/2 dl socker
2 dl Havregryn, gärna fiber
1 1/2 - 2 tsk stött kardemumma

Vispa ägg och socker poröst och rör sedan ner övriga ingredienser. Gör sedan fyllningen. Häll först i smeten i muffinsformarna och klicka sedan i fyllningen.
Grädda i 12-15 minuter.  

Ett lättbakat bakverk som både stora och små brukar uppskatta!
 

Laura (och ett litet blomtips)

Jag tokgillar vasen Laura från Hemtex! Ett kap för 199 kronor som nu står på vårt köksbord med ett gäng tulpaner. Finns i butik nu (kom i höstas tror jag?) , men hurry om ni vill ha den, den är visst väldigt populär. Det finns även ljuslyktor i samma mönster om man  vill gå all in.

När P kommer hem efter jobbet ska jag försöka locka med honom till ett litet bageri som springer spanielmatten introducerade mig för förra veckan. Åsas bageri ligger en bit utanför stan och är inhyst i en villa där bagaren också bor. Jag köpte jättegod müsli och mumsigt surdegsbröd sist och det ska jag göra även idag tänkte jag. Hon sålde bullar, frallor, flera olika surdegsbröd, choklad, honung, med mera och det var så litet och hemtrevligt att det satt en lapp vid dörren att man bara kunde handla det man ville och sedan lägga pengarna i en låda om hon inte var där utan kanske sov ikapp efter nattens bakande. Hon dök upp efter en stund och berättade att hon drivit bageriet i tre år utan att behöva annonsera! Mun mot mun-metoden funkar minst lika bra. Dit lär jag återkomma ofta. Här hittar ni hennes hemsida.

Och tipset då? Jo jag har nämligen hittat världens bästa lilla mannick att beskära blommorna med, det går hur smidigt som helst! Jag köpte min i en inredningsbutik här i lilla staden, och jag har också sett den i några blombutiker. Har de den inte så kan ni alltid be att de köper in. Man sätter helt enkelt stjälken i hålet och drar så har man ett perfekt snitt. Easy peasy!

                                         Onsdagskramar!

Kesoplättar

Hörrni, tack för era ont-i-ryggen-råd! Jag vågade knappt röra mig igår av rädsla för att det skulle bli värre! Och eftersom jag redan äter så många mediciner och några av dem inte går att kombinera med vissa andra så kunde jag inte prova något nytt på den fronten. Men nu när jag läst det ni skrev om att jag borde göra tvärtom och röra på mig så ska jag testa det idag. Jag tog en sömntablett igår kväll för att få sova ordentligt, natten innan blev det knappt alls någon sömn. Så nu känner jag mig hyfsat utvilad ändå.

Morgonen började med kesoplättar. Jag har inte testat det förut, bara hört ordet. Men eftersom jag gillar keso så blev jag så nyfiken när jag såg receptet inne hos Kristin på Only Female. Det var en ganska speciell konsistens, lite "seg" sådär, men jag tyckte att de smakade helt okej. Jag tinade blåbär och hade till, perfekt med antioxidanter:)


Receptet är på åtta plättar, jag halverade det och fick fyra vilket räckte bra för mig.

Kesoplättar:

1 burk keso (250gr)

2 ägg

1 1/2 msk fiberhusk

1 krm vaniljpulver 

1/2 krm salt

Kokosolja

Ang. vaniljpulvret så använder jag ekologiskt som jag brukar försöka ha hemma.Det finns på Ica och dylika ställen. Även gott att ha i yoghurt med mera, som smaksättning. Kokosoljan antar jag att man kan ha vilken som helst, jag gick på Kristins råd och valde den från Kung Markatta som är god.

Gör såhär:

Blanda allt utom kokosoljan och mixa till en jämn smet. Jag använde min kitchen aid, men stavmixer funkar också. Låt smeten stå en stund så att den binds sammans av fiberhusken innan du börjar grädda. Värm upp stekpannan på medelvärme och häll i lite kokosolja. Klicka i fyra plättar i pannan och stek relativt länge. Plättarna ska få en gul fin yta och inte vara rinniga när du vänder dem. Här tog det cirka tio minuter i pannan innan de var färdiga. Plättarna går bra att frysa och sedan ta upp när det behövs. 

Smaklig måltid!

En god och nyttig frukost blev det.  Jag ska se om Max tycker om det. Han är som mig och är ingen  frukostmänniska. Istället blir vi superhungriga lagom till att vi gett oss iväg hemifrån bara för att vi inte ätit något. Kanske plättarna kan råda bot på det nu? 

Ha en fin tisdag kära ni!

Love Kusmi

Efter flera års uppehåll då jag mest sällskapsdruckit när vi haft gäster eller varit bortbjudna så har jag nu blivit så sugen på te mest hela tiden. Min nya favorit, inte helt otippat, är den med chokladsmak. Jag gillar att köpa både Kusmi och Love organic styckvis och på så vis få blanda lite i telådan.

Max och hans pappa är hos frisören efter flera veckors av tjat från vår sida. Den soon-to-bee fyraåringen vill nämligen inte låta sig klippas utan strid. Så har det varit hela tiden och jag förstår inte riktigt varför. Innan jag fick egna barn läste jag om andra som hade liknande problem, vilket då verkade vara väldigt märkligt, hur svårt är det att få en unge klippt egentligen? Väldigt svårt har jag nu kommit fram till efter några år som förälder. Min mamma klippte både oss och grannar/vänner när vi var yngre och tanken var att hon skulle klippa även Max. Men efter några gånger då han hyperventilerat och mormor nästan börjat gråta av dåligt samvete så testar vi istället frisören (även om jag kan tycka att 300 spänn för att klippa av några centimeters hår är rätt onödiga pengar).

Han är dock expert på undanflykter, det lilla barnet. Redan när han började prata så försökte han komma undan  genom att påstå att han skulle minsann klippa sig "på lördag" eller möjligtvis "halv åtta". Alla "hot", mutor ich utpressningsförsök är helt lönlösa, men idag hoppas jag att jag får se ett någorlunda prydligt barn här hemma... Han har ju tyvärr ärvt mitt hår på det sättet att det växer himlans fort.

När de kommer hem så ska vi kika på en ny bilbur till Nemi. Den som hon haft fram tills nu är egentligen Lovis gamla och den har hon nu växt ur. Hon växer verkligen som ogräs, fast mentalt hänger hon inte med riktigt och det gäller verkligen att vara snabb på att kasta sig undan när hon får för sig att hon ska göra en rusning upp i soffan och sätta sig i närmaste knä, hehe:)

Igår var vi förresten på Ikea i ett ärende och då skulle jag passa på att spana in kollektionen Bråkig som ju släpptes tidigare under dagen. Vi var där vid fyra och då var det mesta slut!! Helt otroligt! En personal berättade att det kom en massa folk redan när de öppnade... Många, även jag, har ju bloggat om den här serien, och visst var jag lite nyfiken, men SÅ fantastisk var den ju inte? Väl?

Önskar er en fin lördag!

Julig dessert

                                        Hej på er!
Jag har tyvärr åkt på feber och dunderförkylning med jobbig hosta och halsont så jag känner mig allt annat än på topp. Därför är jag rätt frånvarande både på nätet och irl just nu. Jag får läsa ikapp inne hos er sedan när jag känner mig lite piggare. Men jag är ändå tacksam för att jag slapp det under juldagarna, det hade varit tråkigt att missa dem såklart.

Tänkte i alla fall kika in och tipsa er om en supergod dessert som min mamma bjöd på i helgen efter ett förslag från mig. Jag hittade det inne hos duktiga Fru Sofie och blev nyfiken. Det är så himlans kul att få hitta nya favoriter genom bloggarna och jag kan nog garantera att den kommer att serveras igen:)

Pepparkaksmousse med vit choklad:

3 dl vispgrädde
2 äggulor
150 g vit choklad
1/2 tsk pepparkakskrydda

 Smält chokladen i ett vattenbad.
Vispa grädden fluffig, rör ner äggulorna och pepparkakskryddan.
Vänd ner den smälta chokladen och blanda försiktigt till en mousse. Låt stå kallt några timmar i kylskåp innan servering.

Precis som hos Sofie så dekorerades det med granatäpple och krossad pepparkaka, men jag var inte så förtjust i granatäpplet tyvärr. Jag kan tänka mig att exempelvis physalis hade blivit gott till istället, det behövs något lite syrligare att väga upp det söta med. Hursom så är den väl värd att rekommenderas!

Ha en fortsatt fin ledighet ni som har det och om du istället jobbar inom vården och är på jobbet just idag; missa inte att ni har ob eftersom det är dag mellan två röda dagar! (Jag jobbade ju mycket extra inom vården förr och vet av erfarenhet att chefer/lönekontoret gärna "glömmer" att meddela detta...) Nu ska vi snart packa och bege oss hemåt igen, och jag som tröttnar på tomtar och sådant redan innan nyår ska nog försöka göra om lite bland dekorationerna hemma.

En kopp choklad

Lattemugg och sked kommer från Greengate.

 Jag och Nemi kom för en stund sedan hem från en vända på stan. *Brr* vad kallt det var! Varenda år så står jag utan fingervantar eftersom jag alltid har tappat bort föregående års par, men nu är det hög dags att införskaffa nya. Anledningen till att vi var på stan är såklart miljöträningen. Jättenyttigt för henne att möta både folk i olika åldrar och diverse fordon som passerade förbi. Vi stannade och pratade med Therese och Gunnel som just höll på att lasta in nytt från Greengate i butiken. Måste nog ta mig en sväng förbi när jag inte har hund med mig:) Hursomhelst så gick det väldigt bra, även om tempot var på snigelnivå. Lilla N behövde nämligen sätta sig ner och vila var femte meter ungefär, det är såklart massor av nytt att titta på överallt. När vi kom hem frös vi båda två så det blev soffhäng och mat. Och en kopp mycket god choklad till en av oss.

Vi har en kaffemaskin, en Dolce Gusto hemma. Jag tror inte att jag hade valt samma märke idag, men just då blev det så. Har du som har en likadan testat Chococino? Det är lätt att förstå varför den smaken blivit populär.  Vissa som kommer hem till oss behöver man inte ens fråga vad de vill ha att dricka, det är bara att plocka fram kapslarna:-) Ett bra tips såhär i jultider är att dekorera med en polkagriskäpp,  det blir perfekt att röra om med också om man inte vill använda sked. Gott och så ser det ju så fint ut också.

Nu väntar vi på att P och Max ska komma hem för då ska vi bege oss till djuraffären för att köpa mer mat till N.

Fars dag 2013

Årets fars-dagstårta , Den blev riktigt god, recept kommer nedan. 

Igår firade vi min pappa, svärfar och så Max pappa såklart. Det är ju alltid lite hopplöst att köpa presenter till män tycker jag, vad ger man? Till pappa och svärfar fick det bli blandade gottigheter från Pralinboden (choklad, glögg, kaffe) och P fick ett kuvert av Max och mig: 

Jag hade nämligen köpt biljetter till en föreställning, Kids, där Peter Apelgren (P:s stora favorit) och hans fru Anna Mannheimer (en av mina favoriter) kör en stand-up på ämnet barn. Passande till fars dag tyckte jag:) Vi tänkte gå redan när de  gjorde "Gift" men kom inte väg så nu kändes det som en bra idé att överraska med biljetterna så att det verkligen blir av. Vi har ju inte så lätt med barnvakt annars och nu behöver vi dessutom någon som vill hand om både barn och valp. Tacksam för att mormor och morfar (ja mina föräldrar alltså) kan tänka sig att komma hela vägen hit om två veckor igen för att vi ska kunna vara ute en kväll.

Alla verkade nöjda med sina presenter och vi åt god viltgryta (med en jägare till pappa är det  inte så exotiskt, men ändå:-)) och fikade på tårta och svärmors choklad-och valnötsmuffins. Dagen till ära dekorerade jag både bord och vaser med lönnlöv och det blev höstigt på ett enkelt sätt. Billigt också:-) 

 Och så fick jag anledning att duka med min Mårbacka-servis som jag älskar. Jag tycker absolut man ska passa på att duka fint när man kan, livet blir liksom lite roligare då. Servetterna kommer från Day Home och dem köpte jag på CE sist jag var i Örebro. 

 

Tårtan var uppskattad som tur var, jag är ingen stor tårtbakare direkt. Jag tycker faktiskt knappt om tårta själv, inte "sockerkaksvarianten" i alla fall. Maräng eller choklad däremot *S*. Men den här fick godkänt även av mig. Jag fuskade lite och köpte färdiga bottnar. Till fluffet använde jag Ahlgrens bilar som är pappas favoritgodis. Vill ni läsa om hur man gör fluff så kika i inlägget här. Bilarna smälte jag lite i mikron innan jag lade dem i grädden *tips*

Fars- dagtårta:

Färdiga tårtbottnar i tre delar
3 bananer
6 dl grädde (varav 3 dl till fluff)
6O gram Ahlgrens bilar
Marsipanlock, vitt
Svart karamellfärg
Mandelmassa
 Chokladbokstäver (finns på Ica)

Gör såhär: 
Gör fluffen i förväg (Ahlgens bilar + 3 dl. grädde) ,låt gärna stå i kyl över natten. 
vispa sedan på samma sätt som grädde. 
Mosa bananerna och blanda med grädde till lagom konsistens och smak.
Bred över första tårtbotten. Bred sedan fluffet över nästa botten och resten av grädden  på det översta. Smörj insidan av marsipanlocket med rapsolja. Har också använt hemmagjord smörkräm med bra resultat tidigare. Lägg på marsipan och skär bort överflödet. Blanda mandelmassa med karamellfärg och skär ut en mustacsh. Vi gjorde en mall innan, annars hade det nog inte gått:-) Lägg i kylen eller frysen för lite mer stadga. Dekorera även med mustaschpinnar, dessa fann jag på Lagerhaus.

Dessert : Chokladfondue

Kärlek och choklad, det är grejer det:-)

 Nu ni! Nu ska ni få höra om en av mina absoluta favoriter när det kommer till efterrätter! Och som den chokladoman jag är så inkluderar det givetvis choklad. MYCKET choklad...:-)

 I helgen som var hade vi middagsgäster, det var Max bästa kompis med familj som var här. Fyra vuxna, två busiga barn och två hundar var nog ungefär vad som fick plats i vår lilla lya:)  Så kommer alltid funderingen på vad som ska serveras, känner ni igen den eller har ni kanske en sån där specialare som ni alltid bjuder på? Den här gången skulle desserten passa till både vuxna och barn och dessutom fick det inte vara glass eftersom lille A tycker att det är "för kallt":-) Det är i sådana lägen jag brukar föreslå chokladfondue och gissa om det var uppskattat hos både stora och små!

 

Det är helt enkelt den perfekta efterrätten, alla kan äta det den har lust med. På sommaren är det underbart med jordgubbar, men nu var det lite fel säsong och vi valde istället banan, äpple, päron och vindruvor. Annat som kan passa är till exempel melon, clementin och kiwi. Vi brukar också söta till det lite extra med "sockerbitar" eller marsmallows *mmm*.

 Och chokladen då?  Jo, den här gången körde vi på mjölkchoklad och mörk choklad från Marabou för att få en ganska neutral smak, vill man ha lite mer sting på det så välj choklad med apelsin eller mint exempelvis. Även toblerone ska tydligen vara en höjdare. Och glöm inte kokosen! Jag gillade inte kokos när jag växte upp men till detta är det verkligen uuunderbart gott!

Gör såhär: 

 Dela frukten i lagom stora bitar. 
Tillsätt grädde i en kastrull och lägg i bitar av chokladen och rör om tills det blir helt slätt. Det ska vara flytande men inte koka. 
 Häll upp såsen i fondueskålen, värmeljuset gör att chokladen inte stelnar i grytan. 
Ta en bit frukt/ godis och doppa i chokladen. Avsluta med att rulla i kokosen. MUMS! 

Är ni fler personer än fonudestickor så funkar det bra att använda grillpinnar i trä också.

Nu vet ni vad ni ska festa på i helgen va?:-)

Leilas morotskaka - Mmmmm!

 

I helgen var vi alltså på kalas och Max fick umgås med sina två bästisar. Ett alldeles lagom stort sällskap för en treåring och dessutom var ju vi vuxna med. Max var väldigt nyfiken på Malcoms leksaker innan vi kom dit och nu fick han ju besöka en likasinnad "biltok":-) Vi satte oss ute på en av uteplatserna och njöt av lagom varmt väder. Barnen hade så roligt med alla bilar och annat  att de snabbt åt upp och lämnade bordet.

Vi vuxna hade mycket att prata om, vad skönt det är med människor som är sociala och lättsamma, då gör det absolut inget att vi inte känner varandra så väl. Vi avhandlade allt från förskoleskvaller till hundraser:-) Och vi fick mumsigt fika kan ni tro! Speciellt morotstkakan var nästan överjordiskt god. Vi fick höra att det är Malcoms favorit och det förstod vi redan efter första smakbiten.  Receptet kommer från Leila Lindholm och den ska jag definivt baka vid tillfälle. I frostingen ska det vara lime och det lyfte verkligen kakan. Här hittar du receptet.

Även om killarna nog gärna stannat längre på kalaset så slapp vi gråtscener i stil med dem som inträffade när Max fyllde år (Länk: Max kalas) ,det hjälpte nog att de är ett halvår äldre nu. Det känns som om det händer massor i utvecklingen den här perioden!

 Bild tagen i farten: En nöjd Max är på väg hem med ballong och godispåse. Vi hann knappt starta bilen så sov han djupt...Det är jobbigt att vara på kalas:)

 

Stort tack till familjen Rosén för en trevlig eftermiddag och jättegott fika!

Lomelinos glass

Under ett besök på Ica förra veckan fick jag se att de sålde ut OBH Nordicas glassmaskiner. Jag har hört lite blandade recensioner om den men nu när priset var så lågt så slog jag till. I samma veva så skrev M.E om Linda Lomelinos glass i sin blogg och det gjorde mig så inspirerad att jag inte kunde låta bli att köpa mig ett exemplar jag också. Lomelinos Tårt-bok har jag redan och den är ljuvligt vacker så jag har höga förväntningar även på glassboken. Därmed kan eventuella gäster kanske gissa sig till vad det bjuds på för gott hemma hos oss i sommar:)

Än så länge är dock både bok och maskin orörda då vi är sjuka. Jag var hos farbror doktorn (Okej, det var en tjej- ungefär i min egen ålder dessutom, men det låter ju bättre med "farbror"...) igår och fick antibiotika eftersom jag tydligen drabbats av streptokocker, och idag var det Max tur att få samma diagnos. Max är hyfsat pigg medan jag känner mig rätt däckad- av sjukdom eller medicin ska jag låta vara osagt, men sover det gör jag... Krya på dig önskar jag mig själv och ha en fin fortsättning på denna sommarvecka önskar jag alla andra!