Dumlefluff och finporslin

Gårdagens tårta...

 Med en sommarhälsning...

Igår firade vi mig lite i efterskottt (jag fyllde i midsommarhelgen ) och jag fick fina och braiga presenter som jag tackar så mycket för! Såklart bjuder man ju på tårta vid ett sådant tillfälle. Jag är egentligen ingen stor fantast av "vanliga" tårtor, det vill säga sådana med sockerkaksbotten men igår fick det bli en sådan i alla fall. Kan nöjt konstatera att den var väldigt saftig och god, att se till att göra iordning den några timmar innan servering gör stor skillnad tycker jag.

Bottnarna fuskade jag med och köpte färdiga och mellanlagret fick bestå av Dumlefluff på det ena och en jordgubbsblandning på det andra. Tack vare Kia så har jag nu upptäckt detta med "fluff" och är väldigt sugen på att prova en "Ahlgrens bilar-fluff" framöver. Beskrivning på Dumlefluffen hittar ni längst ned i inlägget.

 Och precis som många andra så har jag samlat på en servis under uppväxtåren. Min syster har den fina Ostindia och min heter Mårbacka och jag tycker så mycket om dess mönster och den smala guldkanten. Tyvärr görs inte Mårbacka längre och varje gång jag får tillfälle att duka med den så tänker jag att det är så synd...För några år sedan kom jag nämligen på att jag ville ha även matservisen i samma serie men innan jag hann få ihop så värst många så var det utsålt överallt. Men jag är så glad för min fina kaffeservis i alla fall. Selma Lagerlöf har i många år varit en stor kvinnlig förebild och jag älskar att besöka hennes vackra Mårbacka.
 

 

Har du någon servis som du samlat på dig genom åren? 

Det där med "fluff" som tårtfyllning verkar växa på och möjligheterna är till synes obegränsade. Dumle, After eight, dajm, geléhallon och Ahlgrens bilar är några av de fluffar jag hittade när jag sökte runt efter inspiration. Just Dumlekolor är egentligen inte min favorit men jag kan tänka mig att den passar många, det blir ju en väldigt läcker kolakräm kan man säga.

DUMLEFLUFF

3 dl grädde
180 gram kolor

Värm upp grädden till 90 grader (jag hade ingen termometer, men strax innan kokpunkt då). Det  får absolut inte koka. Lägg i kolorna och rör om hela tiden tills det smält till en jämn och slät sås, det tog upp mot fem minuter. Jag delade dem i mindre bitar för att det skulle gå lättare. När allt lösts upp sätt in fluffen i kylskåpet, i en skål med plastfilm helt nere på gräddytan så det inte blir kondens under. Låt stå i minst sex timmar, jag gjorde iordning den kvällen innan och lät den vara i kylen över natten. Vispa sedan upp den till gräddkonsistens (elvisp...) och servera.

Sennerholt strikes again!

Bild: Therese Sennerholt shop.

Det känns som om trenden med citattavlor håller på att mattas av men "drottningen" kan minsann överraska ännu. "I lost my mind..." Det skulle helt klart vara en välkommen "gäst" i mitt hem. 

Estelle & Thild

Jag är helt "grön" (haha...) på ekofronten men som jag skrev om häromdagen så har jag faktiskt börjat så smått att se över vad vi har här hemma. Inte minst för Max skull. Jag märker att han lätt får utslag, har känslig mage och torr hud och kan jag på något sätt göra något för att underlätta hans framtida hälsa och liv så ska jag minsann försöka. Så nu har jag beställt hem ett par produkter från Estelle & Thild, ett relativt nytt märke som jag varit så nyfiken på ett tag nu.  

Jag ska visa er bättre sedan när de kommit och även berätta lite om  vad jag köpt för tvättmedel och sedan lång tid tillbaka använder för rengöring till kök och badrum. Kanske kan jag inspirera er genom att visa vilka bra produkter jag funnit? Men för nu så tänkte jag dela med mig av en fin rabattkod som funkar på Apotea.se. Där är det dessutom ständigt fri frakt så då får man vara nöjd:) Har också klickat hem en fästingborttagare och lite annat smått och gott. Koden är Apotea1212

När jag ändå är inne på det där med sjukvård så tänkte jag tipsa om att curaapoteket (finns på Ica Maxi) säljer små praktiska förpackningar som passar vid resor, grillen, med mera. Där finns allting man kan behöva för att klara av lite enkel sjukvård i de olika situationerna. Eftersom jag i dylika lägen alltid tänker "better safe than sorry" så har jag utrustat familjen med inte mindre än tre olika av dessa förpackningar. Hey, man vet ju aldrig vad som kan hända ju:-) 
  
Nu: umgås med the extended family och käka tårta så det kommer inte att bli mycket uppdaterat här på bloggen under helgen. Må väl! 

Brickbordet Visby har flyttat in (ut)

Brickbordet Visby pryder nu vår uteplats.

Nu i helgen kommer mina föräldrar ner för att fira lite födelsedag och vi hoppas på att kanske kunna sitta ute då. Men så är det ju det där med att duka upp för fika då. Soffbordet vi har är alltför litet för att kunna rymma mer än assietter och koppar och inte vill man springa in och ut för att ta mer tårta, etcetera. Så vi har kikat efter ett snyggt brickbord i budgetstil. Just det där med "snyggt" och "budget" var det svåra, jag hade verkligen ingen lust att betala multum för nåt som används så sällan med tanke på vädret här. Det skulle också funka att ha utomhus nu under sommarhalvåret.

OCh nu har vi funnit det. På min all- time favourite butik också; Rusta. Vi var där i början av veckan för att se om det motsvarade våra förväntningar och det gjorde det helt klart så det blev ett köp. 149 kronor på deras rea, ett riktigt kap! I väntan på att bli "buffébord" så får det nu husera som blombord:

 

Vill ni se mer av hur vår uteplats ser ut denna sommar så hittar ni det förra inlägget här. 

Nu ska vi fira att lillemannen gått på SOMMARLOV!!!

Låt de sällsynta blommorna pryda...

Det här tipset såg jag inne hos Sara på Villa Freja och kände att jag gärna ville sprida vidare. Nu kan man nämligen få köpa vackra planscher med fjärilar, blommor, med mera för en rimlig slant. 100 kronor kostar det och så frakt på det. Och det bästa, förutom att man får en ruggigt fin tavla, är att man genom sitt inköp bidrar till att barn med olika diagnoser kan få ett bättre liv. Läs mer på Ågrenska. Jag bara älskar den här typen av fina projekt som faktiskt hjälper någon annan!

Den vackra dammen och min lilla fake- tax:)

Fina dammen på "nya" förskolan. Fast efter att ha läst den där texten om barn och vatten som cirkulerat runt på facebook och som jag också länkat till här i bloggen så... Men vackert är det! 

 

 

Både jag och fröken hund är riktigt trötta och ligger i en hög i soffan. P tar läggningen ikväll (vi försöker ta varannan) och det är skönt. Igår när det var min tur så somnade jag givetvis och vaknade vid tio och allt blev tok med sömnen. Vi försöker hjälpas åt genom att väcka varandra om kvällarna, men när jag kom ut till tv-rummet igen så hade ju mannen somnat i soffan...Gissar att det är mååånga småbarnsföräldrar som också slumrar till under nattningen?:)

Idag blev jag bjuden på gofika hos grannen som bakat; strassburgare (sååå gott! Nu har jag "beställt" likadana av mamma inför helgen!), mini- cheesecake och kladdkakemuffins med topping. Den sortens upplägg gillar jag:) Kul med någon som är lite som jag, kan säga saker utan att tänka sig för, lite "yvig" och med mycket tankar. Hon och hennes familj bor längst bort i ena änden av vår länga och vi bor längst bort i den andra änden. Våra bostäder är identiska men heeelt olika inrett och möblerat. Lite fascinerande ändå att man kan göra på så motsatt sätt fast lägenheterna är såpass små....

Imorgon är sista dagen på jobb och förskola och sedan blir det ett ganska långt sommarlov, i alla fall för Max. P måste in och jobba en vecka mitt i men det blir ändå massor med tid ihop. Vad vi ska göra är fortfarande oklart, men vi börjar med en vecka i Värmland...

Tröttmössan. Nu när hon är helt nedklippt så ser hon ut som en blandning mellan tax och schnauzer ungefär. Vill ni se hur de "ska" se ut så kika på länken, där hittade jag ett sådant fint kort på Lovis pappa Hamilton. Det är han som har mest vitt i pälsen.

                     Ha en trevlig kväll! 

Att se det vackra i det enkla...

Bild: Ikea Livet hemma.

Som ni säkert vet vid det här laget så knarkar jag inredningsmagasin. Det blir några stycken lösnummer varje månad och så prenumererar jag på två. Älskar alla detaljer, den vackra helheten. I huvudet flyttar jag in i herrgårdsliknande villor på landet likväl som stilrena våningar i stan. Det är som julafton varje gång jag får sjunka ner i soffan med senaste numret av Lantliv eller Sköna hem.

Men inte måste man köpa magasin för att finna inspiration. Ofta hittar jag det jag söker på nätet. Ikea Livet hemma levererar alltid och bilden ovan gör mig alldeles matt. Så fint! Och så enkelt! Läggs genast i mappen för framtida inspiration. Blir man inte alldeles sommarlycklig av att se den?:)

Människa möter miljö

 

Just nu är jag kass på att svara på kommentarer och att kommentera hos er tyvärr. Verkar ha kommit in i nåt slags semesterläge:) Pillar också på nya hemsidan som faktiskt mer och mer blir som jag tänker mig. Bilderna ovan är fotade och inlagda där idag. Det ni ser är ett sago-och sångförkläde. Det är en av fröknarna på förskolan som sytt det. Det fungerar ungefär som en sångpåse, i varje påsydd symbol (huset, träden...) så finns en ficka bakom där en liten figur får plats. Max visade mig litegrann, som att den lilla människofiguren hoppar ner i vattnet och det säger "plask!":)

Sonen går ju på en waldorfförskola och ju mer jag lär mig om det tänket desto mer älskar jag det! Som det här med att de aldrig använder plastleksaker utan bara trä och sådant som är snällt mot både människor och natur. De lägger mycket vikt just vid människan vs natur i allt de gör, i maten som lagas, etcetera. All mat är alltså vegetarisk, ekologisk och närproducerad (det sistnämnda så gott det går har jag förstått.). Varje årstid firas med en fest, som lyktfesten i november. De små barnen är inte med på det men nu när Max börjar i stora gruppen så kommer vi att delta och det ser jag fram emot. 

Just det där med miljöaspekten är något jag funderar mer och mer på och en av de bloggar jag läser regelbundet tar upp det vilket gör att jag också "uppmuntras". Hon skriver om det i förhållande till sitt barn och att han inte ska behöva vara nära alla dåliga ämnen som finns i många produkter. 

Jag tycker att det är jättebra och har nu informerat mannen om att det inte längre blir "närmaste flaskan på Ica" som gäller:-) Ska försöka byta ut så mycket som möjligt här hemma mot mer miljö-och även människovänliga produkter. Började dagen med att köpa hem miljövänligt tvättmedel. Sambon suckade lite när han såg priset, haha:) Jag tänker mycket på det där med djurförsök och det känns inte rätt att djur ska behöva lida för att  jag ska få sminka mig. Därför handlar jag sedan ett tag nästan allt smink på Body Shop. Men det är låångt kvar tills jag är nåt "proffs" på ämnet!

Är ni duktiga på sådant som att handla miljövänligt? Har ni några bra produkter att tipsa om, kanske något rengöringsmedel eller hudvård?

Mammabullen och hemsidan

Max utanför mosters hus. Med Nicke nyfiken-hatten på sig. Han har en blå och en röd och dem vill han ha jämt, oavsett om det är sol eller ej:-)

Jag blir ju rätt exalterad när jag kommer igång med något och just nu är det hemsidan som jag grejar med. Ja jag till och med drömde om den häromnatten, det var lite illa faktiskt:) Min största fasa är att någon ska bli besviken. Titta på den och tänka att "näe, inte alls så som jag önskade". Men det har varit otroligt roligt att få lära sig nya saker, även om detta är en mycket enkel hemsida så tillvida att jag inte behöver koda något. För flera år sedan så designade jag en hemsida inom ramen för en kurs jag gick som inkluderades i min utbildning. Det var faktiskt jätteskoj, synd bara att jag glömt det mesta om html och css...

Jag hade tänkt bege mig upp till dagis och fota lite inomhus, men förutom att det ju renoveras för fullt är tydligen alla gardiner och sådant i tvätten nu och dessutom är hela trädgården invaderad av måsar som fått ungar och attackerar den som försöker sig in... Jag är ju otroligt skeptisk till flygande djur så när jag hörde det så bestämde jag mig snabbt för att jag kanske inte måste fota just nu...:)

Barnen är den här veckan på en annan förskola, fast de har sina vanliga fröknar med sig, bara det att lokalerna är annorlunda. Och så möter de ju nya barn förstås. Igår när jag hämtade Maxen så frågade jag om han tyckte att det var roligt att få träffa många barn som han inte sett förut. Han var tyst och funderade en stund och sedan svarade han väldigt allvarligt:

 "Ja. Men ja´ ÄNKAJ dom inte!!" 

Då fick jag verkligen anstränga mig för att inte börja skratta. Sedan sa jag pedagogiskt att man inte måste älska alla människor, men att man får lov att vara snäll mot dem. Men älskar alla det gör man ju inte:)

Då verkade han lite lättad och började räkna upp de kompisar han älskar vilket var de barn som han kände sedan innan. Jag tycker att det är fint att han berättar så tydligt vad han älskar och vad han gillar (som han också säger) Min lille tänkare! Han filurar på mycket märker vi och det är väldigt roligt att prata med honom och höra hur han funderar.

En dag så sa jag till  honom som jag brukar säga att "du är min älskling du!". Han svarade "ja och du mamma, du är min....BULLE!" haha, det var ju smickrande liksom:) Men han gillar bullar väldigt mycket och vill alltid ha det om det ska fikas, så det var nog en kärleksförklaring det också, om än en rätt udda:)

Drömhuset

Vi är väl inte de mest aktiva bostadsletarna som det är nu, vi bidar istället vår tid och hoppas att det ska komma något nerdimpandes från himlen:) Nä, vi kikar väl lite på Hemnet nu och då men det har varit så mycket annat att tänka på och vi har det ju faktiskt helt okej där vi bor nu. Det kommer heller inte ut så mycket som passar oss, här är det lätt att sälja men svårt att köpa medan det där mina föräldrar bor är svårare att sälja men betydligt lättare att köpa.

Det där med hur vi ska bo är också ett ständigt aktuellt ämne här hemma och medan en av oss längtar efter hus så vill den andra *host* snarare ha en bostad som kräver minimal insats från vår sida (läs:bostadsrätt/radhus). Men okej då, hade ett hus som detta dykt upp så skulle jag nog inte vara så petig:) Tyvärr fattas det några kronor i vår budget men drömma kan man väl alltid få göra? Tänk er att få fira midsommar i den här trädgården:)

 

 

Vill ni se fler bilder så kika in hos Bjurfors. Jag hittade dit via Emmelie.

Midsommar och marängdessert

Marängdessert med hallongrädde var en riktig hit!

Midsommar blev lite annorlunda än planerat alltså eftersom killarna var sjuka. De var dock feberfria båda två igår så vi packade korgen och åkte till festplatsen. Där träffade vi på Max lilla bästis med familj. Max är ju en ganska blyg kille så han hade nog knappast vågat sig på att dansa runt stången om inte A varit med, men nu blev det små grodorna och diverse andra lekar. Pojkarna var så söta när de höll varandra i handen och härmade rörelserna som skulle göras. 

Efter en stund kom regnet som det varnats för, det fullkomligt vräkte ner och det blev snabbfika under paraplyet med saft och nybakad sockerkaka. Till slut fick vi springa till bilen, det gick knappt att se något framför sig. Till och med hunden tyckte att det var helt miserabelt. Eller ja, "till och med" var nog fel ord för hon har aldrig gillat regnet:) Hem  kom vi och sedan åt vi lite midsommarmat. Peter var trött och hade huvudvärk så han vilade mycket.

Det blev en lugn dag, inte alls som vi tänkt oss och lite besviken är jag såklart, men ja vad ska man göra? Vi festade i alla fall lite på god och väldigt enkel efterrätt, receptet kommer nedan. 

Och så satte jag igång med hemsidan för förskolans räkning. Det som från början var tänkt att vara en blogg blev efter önskemål en ny hemsida. Och en blogg som en del av den sidan:) Har kommit en bit och hoppas att den blir som styrelsen tänkt sig. Den blir i alla fall mer färgglad än den tidigare som är ganska slätstruken. Men ja, vi får se om den duger:) 

Marängdessert: 
Det här behövs:

Färdig marängbotten 
Hallon
grädde
florsocker
jordgubbar

Vispa grädde och hallon och tillsätt ett par teskedar florsocker, efter behag. Jag delade sedan marängen i mindre bitar och täckte botten på glaset. Varvade med hallongrädden, ett lager maräng till, sedan grädden och  till sist några jordgubbar på toppen. Urgott!

Glassdessert- Arla mjukglass

 

Max låter sig väl smaka av bägaren fylld av krämig glass. Formarna kommer från Lagerhaus.

Idag har vi testat Arla nya glass. De har nämligen släppt tre olika smaker (choklad, jordgubb och vanilj) som man lätt kan omvandla till mjukglass. Så nu kan man alltså fixa sig en egen bägare eller våffla fylld med den mjukaste av glassar. Jag hade tänkt bjuda på den imorgon, som en del av dessertbordet, men eftersom vi nu tyvärr fått ställa in våra planer så smakade jag och Max av den redan idag istället. Lillemannen var mycket nöjd, både med glass och strössel och tyckte att det var en helt okej efterätt:)

Den är lätt att göra; bara att vispa den med elvisp i ett par minuter, låta den stelna i frysen i 3 1/2h och sedan vispa den igen till lagom konsistens. Enklare kan det knappast bli. Jag hade tänkt servera den med olika sorters tillbehör, som strössel, minimaränger, chokladsås med mera. Då kan man välja sina egna favoriter och alla blir nöjda. Kanske något för den som ännu inte bestämt sig för vad som ska bjudas på som dessert på midsommarbordet?

Ja vi har alltså fått avboka besöket som skulle komma. Tanken var att de skulle dyka upp här under dagen och vi skulle äta traditionell midsommarlunch och sedan packa fikakorgen och gå till festplatsen, dansa lite runt stången med barnen och mot kvällen grilla hemma hos oss. Grillspett och potatissallad är ju nästan standard på bordet en sådan kväll. Då skulle även våra grannar komma över och göra oss sällskap var det tänkt.

 Men som de är nu så är Peter alldeles för trött och hängig för det och trots att Max varit ganska pigg under dagen så var han vaken en lång stund i natt och hade då feber och bara grät helt otröstligt. Så tyvärr fick vi konstatera att det var bäst att helt enkelt ställa in, både för att de ska slippa bli smittade av något och för att killarna ska få vila upp sig. Jag hoppas fortfarande på lite midsommarpicknick vid festplatsen men vi får väl se hur de mår imorgon.... 

Pompoms inhandlade inför fredagen

Bildkälla

Kunde inte låta bli! Några härliga pompoms från Miss Etoile ska få bli midsommardekorationer tänkte jag. Det fanns dock ett mycket begränsat utbud i butiken när jag var där idag så det fick bli två turkosa och så får jag vika några vita själv. Pastell är väl så mycket midsommar man kan tänka sig?:) 

Just nu ser det dock lite mörkt ut tyvärr. P har hög feber och är alldeles utslagen. Och i eftermiddags så blev Max också sjuk. Han är inte fullt lika dålig som sin pappa som tur är. Ingen av dem har några direkta andra symptom än just feber. Men det räcker ju och blir över. Ni som hängt med ett tag vet ju att min sambo ALLTID verkar bli sjuk när något ska firas. Resten av året mår han fint och har säkert färre sjukdagar än många andra. Så ni kan ju gissa om vännerna som ska komma hit tyckte att det nästan var lite komiskt att jag ringde och förvarnade om att vi eventuellt måste ställa in... Ja ja, vad är väl en bal på slottet...*suckar* Vi får avvakta till imorgon och se vad som händer. Ni får hjälpa oss att hålla tummarna:)

Ett besök på Halta Lotta

Sommartecken: Ett glas rosé på en uteservering...

 Min syster har precis flyttat till ny lägenhet, ny som i alldeles nybyggd och riktigt bra läge. Vi åkte in till stan i måndags kväll för att se nya bostaden (jättefin!) och även säga hej till pappa som var där med diverse möbler som har stått uppe hos dem. Sedan blev det middagsbesök på Halta Lotta där visst alla utom jag varit tidigare, till och med Max:) Klart man hört namnet och även åkt förbi (den ligger på Redbergsplatsen), men det var alltså första gången jag var där.

För min del blev det grillad lax med skagenröra och kokt potatis, gott men ingen smaksensation direkt...

...Medan Max valde barnportion med hamburgare och pommes.

Det som drog ner betyget rejält var att vi fick vänta lääänge på maten. Inte helt okej när man har småbarn med sig...Illa också att ingen kom och sa något utan det var vi som flera gånger fick påpeka att maten inte kommit och att vi väntat länge.  Men förutom det  var det härligt att kunna sitta utomhus och titta på alla som rörde sig på gatorna.

Idag är det istället mulet och det kom några droppar från himlen när jag var ute med fröken hund nyss. Sjukstuga råder idag men imorgon är vi nog på benen alla tre hoppas jag. Jag och M var hos grannen och fikade en stund förut och just nu ligger vi allihop dubbelsängen och tittar på film/läser bloggar och böcker. Jag högg en bok hemma hos syster och det var visst en riktig chic lit- Sophie Kinsellas Karriär & köksbesvär. Rätt förutsägbar men alldeles lagom för min sega hjärna idag...

Vad vill ni se mer av i bloggen? *undersökning*

Rådjuret har egentligen inget att göra med inlägget. Men jag ville visa mitt fina origami-rådjur- Köpt på Boolia som har så mycket snyggt!

Hej vänner! 
Jag vet inte hur mycket det har märkts i bloggen men de senaste veckorna har det varit segt att få upp inlägg. Så är det ju ibland, det går ju upp och ner som med allting annat. Men jag vill jättegärna veta vad ni skulle vilja se mer av här På Selmas gata? Eller  kanske mindre av? Därför har jag lagt upp en enkät på höger sida där ni kan fylla i vad ni önskar. Det går bra att ange fler alternativ. Har ni några specifika kommentarer så lägg dem under detta inlägg. 

Jag är också lite nyfiken på var alla nya besökare kommer ifrån? Ni verkar vara ganska många som kikar in här via facebook? Hur som helst, välkommen ska du vara! 

Tårtkalas & cheesecake-recept

Hur sött på en skala? Så enkelt och så smart!

 Till sommarfesten tar alla familjer med en tårta och så dukas det upp en buffé av dessa så att alla får smaka. Det kanske låter som en enorm mängd med fika men det är ju en liten förskola och även syskon och andra släktingar är välkomna så det går nog åt. Kul att alla får vara med och bidra också.

Men alltså, jag får verkligen ta tillbaka det jag skrev om att konkurrensen nog inte skulle vara så hård. Fy mig som trodde det. Så många fina tårtor på ett och samma ställe, en del i värsta konditorstilen nästan, och mååånga jordgubbsvarianter. Kan det bli mer somrigt? Min absoluta favorit blev dock den stora chokladkakan med kokos på toppen, den var himmelsk. Och så söt tårtan med "nyckelpigorna" var, det blir nog härm på den framöver; Max var riktigt imponerad:)

En del av allt det goda det bjöds på

Jag satsade på en cheesecake i år, också den i jordgubb. Det blev en bakad variant eftersom den skulle stå framme en stund. Jag vågade inte satsa på att göra en fryst, inte så kul om den smält innan fikandet börjat. Tyvärr kändes det lite som att den försvann i mängden bland alla maffiga tårtor. Den blev helt okej smakmässigt men det fanns andra som jag hellre tog om av.  Men jag kan absolut tänka mig att servera den igen, kanske som en fika i sommar. Resultatet:

Ja ni ser ju, färgglatt var ordet:) Jag använde ballonger som jag fäste på "klubbpinnar" och så gjorde jag några vimlpar av washitejp också. Bokstäverna stansade jag ur sugar paste med hjälp av bokstavsmåtten som jag vann hos Stina.

Jag blev lite stressad då jag kvällen innan festen inte hade en aning om vad jag skulle baka, fantasin måste ha skolkat då. Men med hjälp av nätet (vad gjorde man innan det?) så hittade jag denna cheesecake inne hos duktiga Victoria på Matplatsen. Den kvinnan verkar ju lyckas med det mesta så det kändes tryggt:-) Är det någon som är nyfiken på receptet så kommer det här: 
                                 
                                   Jordgubbscheesecake
                                          
                                                Ingredienser:

Botten:
250 gram digestivekex
100 gram smör

Fyllning 1:
450 gram Philadelfia ost
200 gram osockrade jordgubbar
3 st ägg
  1,3 dl strösocker

Fyllning 2:
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

                                            
                                             Gör såhär: 

Sätt ugnen på 180 grader. Smula sönder kexen och blanda med smält smör eller margarin. Tryck ut i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Grädda i 5-10 minuter.

Kör ingredienserna till fyllning 1 i en matberedare till en jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.

Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterliggare 5 minuter och låt svalna. Ställ i kylen några timmar eller dagen innan servering.

Jag har lärt mig att det jag bakar behöver få stå inne lite längre än det står i recepten, vår ugn är visst inte den kraftigaste. Man får köra lite på känslan helt enkelt:-) Jag dekorerade med skivade jordgubbar och hyvlad vit choklad, men där är det ju bara fantasin som sätter stopp.

Önskar er en fin tisdag!

Spets & snor-Helena i Lantliv

Bilder via Lantliv

Hörrni, jag måste puffa för ett reportage i senaste numret av favoriten Lantliv! En av de första inredningsbloggarna jag följde lite mer regelbundet var Helena och hennes Spets & snor. Nuförtiden kanske inte bilderna och inredningen skulle ses som exceptionell men då var det fortfarande rätt spännande med den vita lantliga stilen. Och Helena lyckades förmedla det vackra i hemmet samtidigt som hon skrev om sin härliga familj på ett humoristiskt sätt. Vi var nog många som tyckte att det var tråkigt när hon slutade blogga.

Därför blev jag extra glad när jag slog upp tidningen och såg att just Helena visar upp sin vackra gård i Gustafs, Dalarna. Fortfarande vackert. Och framför allt blev jag glad av att läsa om Helenas liv nu, att hon mår bra. För trots allt så känns ju bloggaren man följer nästan som en bekant fast man aldrig träffats. Nu vill jag förresten också flytta till Dalarna och bo i ett härligt hus i Gustafs:)

Fler bilder samt intervjun med Helena hittar du här.

Middagslyx och att vara good enough

Bilder från förra helgen då lilleman och morfar "hängde". Ja, de åkte traktor närmare bestämt. Som grädden på moset blev det sedan däckbyte, perfekta leksaker det där. Solhatten med Nicke Nyfiken är verkligen en favorit, den ska han minsann ha på sig till allt.

Min pappa är ju numera pensionär sedan några månader och det är ...ovant. Han som jobbat jämt. Inte för att han sitter sysslolös hemma nu heller, det händer liksom inte, men ja, han syns ju till oftare. 

Nu var han i Göteborg torsdag till lördag (han skulle egentligen ha åkt hemåt i fredags men Max ville sååå gärna att morfar skulle sova kvar) och så kom han tillbaka idag och stannar tills imorgon. Så ikväll har han lovat bjuda ut oss på mat, det tackar man ju inte nej till en vanlig måndag:) Dessutom ska han hjälpa till att lämna Max på dagis imorgon bitti då det krisar. Jag är ju van att ha mina föräldrar på flera timmars avstånd så det känns ju lyxigt värre det här:)

Jag tänkte att jag skulle tipsa om en bok. Den heter Good enough för föräldrar och är skriven av duktiga Elizabeth Gummesson. Hon tar upp många exempel på hur man bli en "lagom" bra förälder. Eller rättare sagt, hur vi som föräldrar kan ge våra barn de verktyg som behövs för att de ska må bra. Jag har inte själv läst boken (ännu!) men läste en intervju med författaren om den och jag tyckte att det lät så vettigt. Jag känner också igen henne från media sedan tidigare och hon verkar duktig på det hon gör. Och det hon förmedlar, att vi föräldrar är good enough, är ju viktigt. De flesta av oss slår knut på sig själva för att vara en bra mamma/pappa och trots det så känner vi oss kanske ibland otillräckliga. Men ofta så duger vi ju rätt bra ändå, bara vi lär oss förstå det.

  Och visst är det väl så att de flesta av oss funderar en del över hur vi ska stärka våra barn. Lära dem sitt eget värde men också att ha respekt för andra. Jag själv kan känna att jag under min uppväxt fick lite för lite peppning och uppmärksamhet ibland och det har ju då blivit så att jag sällan tycker att något jag gör är särskilt bra. Det är något jag verkligen vill ändra på i min egen uppfostran av Max. Ett barn som är riktigt tryggt och älskat kommer en lång bit, men alla människor behöver också uppmuntran och beröm när vi gör bra saker. Det hoppas jag att vi kan ge honom.

 Vi har ofta hopplösa maratonläggningar där vi föräldrar är de som är tröttast tyvärr, men en sak som jag försöker hålla på är att jag på kvällen, innan eller under nattningen, pratar med honom om de bra sakerna som hänt under dagen. Han är lite för liten än för att bidra själv med det han vill lyfta fram, men jag sammanfattar det åt honom.  

"Idag har vi träffat X och ni hade så roligt. Sedan åt vi pannkakor som du tyckte var så gott! Och så lekte du och pappa med dina bilar en stund....Och nu har vi ju läst din favoritbok, så mysigt vi har det!" 

Min förhoppning är att han ska somna med en bra känsla och på så vis också få en bättre sömn. Har ni provat något liknande? Kanske har du något annat bra tips på hur man verkligen gör sömnen så behaglig som möjligt för sitt barn?

Jag märker också att om vi har haft mycket konflikter innan läggdags, eller att något annat hänt som gjort honom ledsen, ja då sover han mer oroligt, drömmer mardrömmar, etcetera. Så det känns viktigt ur flera perspektiv att lyfta fram det positiva som hänt under dagen. Men inte är det lätt att vara förälder alla gånger....

p.s: Har ni sett det otroligt viktiga blogginlägget som sprids via facebook bl.a? Det handlar om barnsäkerhet och du hittar det här.